葵花油是（shì）以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。據國家糧食儲備局西安油脂研究設計院曹萬（wàn）新教授介（jiè）紹（shào），在21世紀，心腦血（xuè）管疾病如冠心病、腦中風、腦（nǎo）血栓、動脈硬（yìng）化（huà）、高血壓等疾病增多，而長期食（shí）用（yòng）合適的油脂產（chǎn）品，能夠對上述症狀（zhuàng）有較大的改善。葵花油就是健康油脂中非常（cháng）優秀的一（yī）種，葵花籽油已經成為消費者和廚師的首選油，葵花籽油在世界範圍內的消費量在所有植物油中排行（háng）第三。

葵花籽油工藝說明（míng）：葵（kuí）花籽先在預處理（lǐ）車間經過（guò）清（qīng）理、剝殼、軋胚、蒸炒、榨油等環節後，預榨葵花籽餅送入浸出車間浸出。預榨和浸出毛油經過脫（tuō）膠（jiāo）、脫酸、脫色、脫（tuō）臭、脫蠟工（gōng）序後得到精製油。

 葵花籽預處理預榨（zhà）成（chéng）套工程

葵花籽采用脫殼預榨工藝，進場先進（jìn）行初清、烘幹，然後進入（rù）鋼板倉均質幾天再加工，加工時，進入車間重新清理、脫殼，經過烘幹（gàn）均質（zhì）的葵（kuí）花籽含（hán）水量（liàng）為7-8%，殼的硬度、強（qiáng）度均一。

加工（gōng）時，葵花籽原料經篩選、風力分（fèn）選和磁選後，進入剝殼（ké）機剝殼，然（rán）後於（yú）殼仁分離篩中進行殼仁分離，也可以不脫殼（ké）直接預榨浸出，所產粕纖維含（hán）量較高，可以用作牛飼料。殼仁（rén）分離後的仁經軟化鍋調整水分和溫度，再用軋胚機將仁（rén）軋胚，經（jīng）蒸炒鍋蒸炒後，用螺旋預榨（zhà）機預（yù）榨（zhà），榨出的毛（máo）油經過濾後得壓榨毛油送去精煉。壓榨餅送去浸出車間進行浸（jìn）出。

 葵花籽餅浸出成套設（shè）備

工藝流程：預榨葵花餅→浸出→過濾→蒸發→汽提→浸（jìn）出毛油（yóu）

 工藝（yì）說明：預榨車（chē）間的葵花壓榨餅輸送到浸出車間，經1#埋刮板輸（shū）送機和密封絞龍進入浸出器，隨著浸出器的（de）運轉，噴入（rù）濃度依次降低的混合油，最（zuì）後（hòu）噴入新鮮溶（róng）劑，使（shǐ）料中的含油降到1%以（yǐ）下，濕粕由2#埋刮板輸送機、密封絞龍（lóng）進入蒸脫機，噴（pēn）入直接蒸汽脫除溶（róng）劑，輸送至粕庫打包（bāo）。溶劑浸出油脂得到的混合油，經過濾、沉澱（diàn）機械雜質、蒸發、汽提等（děng）工（gōng）序除去溶（róng）劑得到浸出毛油。

混合油采用（yòng）了負壓蒸發技術，利（lì）用蒸脫機二次汽體（tǐ）作為熱源，一蒸、二蒸、汽提均在真空狀態下工作（zuò），降低了蒸發溫度，提高了毛油品（pǐn）質，節省了蒸汽消耗。

蒸脫、一蒸、二（èr）蒸、汽提、浸出的溶劑汽體分（fèn）別（bié）通過（guò）相應的冷凝器回收，冷凝液集中到（dào）集液（yè）罐，進入（rù）綜合容器分水後，溶劑再泵入（rù）浸出器進入下一個循環，分出來的水經蒸煮罐蒸煮後廢水排放。各冷（lěng）凝器的自由氣進入平衡罐，再進入（rù）最後冷凝器，尾氣回收溶劑（jì）後放空。

 主要（yào）設備（bèi）：浸出器、蒸脫機、粕末捕集器、長管蒸發器、斜板汽提塔、冷凝器、綜合容（róng）器、蒸煮罐、尾氣吸收塔等

主要特點：設備采用負壓蒸發工藝，殘油低，溶（róng）耗少（shǎo），浸出毛油質量好、顏色淺。

葵花籽油精煉成套交鑰匙（shí）工程

葵（kuí）花籽毛油（yóu）色澤較淺，脫膠、脫酸、脫色、脫（tuō）臭工藝與大豆油基本類似，經過脫蠟後可達到國家一級油標準。

工藝流程：毛油→脫膠→脫色→過濾→除氧→換熱→加熱→脫酸脫臭→換熱→冷卻→結晶→養晶（jīng）→過濾→成品油

 工藝說明：毛油預熱後，加入淡堿，使油中的膠雜和部分（fèn）遊離脂肪酸生成（chéng）皂腳，再分離出皂腳，然（rán）後往油中加入熱鹽水進行洗滌，分離出洗皂水，經過一、二次的同樣的洗滌就完成了脫膠。脫膠油進入脫色工序，加入活性白土在脫色（sè）塔中（zhōng）脫色，再泵入葉（yè）片過（guò）濾機進（jìn）行過濾，濾（lǜ）液經過（guò）拋光後（hòu）進（jìn）入下一道工序，葉（yè）片過（guò）濾機（jī）吹幹後通過震動排出廢白土。脫色油泵入析氣器進行真空除氧，然（rán）後泵入油--油換熱器與脫臭油進行熱交換預熱，再進入加熱器加熱到（dào）250℃左（zuǒ）右時進入組合式脫酸脫臭塔在高真空狀（zhuàng）態下進行脫酸和脫（tuō）臭，最大（dà）限度的除去油中的脂肪酸、臭味等揮發性物質，脂肪酸混合蒸汽從塔頂排出（chū）進（jìn）入脂肪（fáng）酸捕集係統捕集後出售。油從底部抽出泵入熱交換器與待脫臭油換熱，再經冷卻得到脫臭油。脫臭後的油，在結晶罐中冷卻結晶再轉入養晶（jīng）階段（duàn），結晶養晶後的油泵入過濾機分（fèn）離蠟（là）和脂得到成品油。

 葵花籽油加工設備精煉工段主要設備：離心機（jī）（或煉油鍋）、脫色塔、葉片過濾機、布袋過濾器、組合式脫酸（suān）脫臭（chòu）塔（tǎ）、螺（luó）旋板（bǎn）換熱器、結晶罐、脫蠟（là）過濾機等

 葵花籽油加工設備精煉工段工藝特（tè）點：采用（yòng）物（wù）理精（jīng）煉技術，配（pèi）備（bèi）先（xiān）進的組（zǔ）合式脫酸脫臭塔，自動化程度高、生產成本低、損耗小，設計了脫蠟脫（tuō）脂工序（xù），成（chéng）品油品質可以達到國家一級標準。