油脂浸出（chū）設備主（zhǔ）要由（yóu）浸出器、蒸脫機、蒸發（fā）器、汽（qì）提塔（tǎ）、冷凝器等設備組成。利用有機溶劑的萃取原理，經過對油料料胚（大（dà）豆）或預（yù）榨餅（菜籽、棉籽、葵花（huā）籽、花生、米糠、芝麻、茶籽、椰子等）的接觸、浸泡或噴淋，使（shǐ）油料中油脂被萃取出來。

油脂浸出成套設備基本過程及原理，選用能夠溶解油脂的有（yǒu）機溶劑，經過對油料的接（jiē）觸（浸泡（pào）或噴淋），使油料中的油脂（zhī）被萃取出來的一（yī）種製油（yóu）方法。過程是（shì）：把油料胚（pēi）（或預榨餅）浸於（yú）溶劑中，使油脂溶解在溶劑內（組（zǔ）成混合（hé）油），然後將混（hún）合油與固體殘渣（zhā）（粕）分離，混（hún）合油再按不同的沸（fèi）點進行蒸（zhēng）發、汽（qì）提，使溶劑汽化變（biàn）成蒸氣與油分（fèn）離，從而獲得（dé）油脂（浸（jìn）出（chū）毛油）。溶劑蒸氣則經過冷凝、冷卻回收後繼續使用。粕中亦含有一（yī）定數量的溶劑，經脫溶烘幹處理後即得（dé）幹（gàn）粕，脫溶烘（hōng）幹過程中揮發出的溶劑蒸氣仍（réng）經冷凝、冷卻回收使用。

油脂浸出設備基（jī）本過程（chéng）及原（yuán）理（lǐ），選用（yòng）能夠溶解油脂的有機溶（róng）劑，經過對油料（liào）的接觸（浸泡或噴淋），使油料中的油脂被萃取出（chū）來的一種製油方法。過程是：把油料（liào）胚（或預（yù）榨餅）浸（jìn）於溶劑中，使油脂（zhī）溶解在溶劑內（nèi）（組成混（hún）合（hé）油），然後將混合油與固體殘渣（粕）分離（lí），混（hún）合油再按不同的沸點進行蒸發、汽提，使溶劑汽化變成蒸氣與油分離，從而獲得油（yóu）脂（浸出毛油）。溶（róng）劑蒸氣（qì）則經過冷凝、冷（lěng）卻回收後繼續使用。粕中亦含有一定數量的溶劑，經脫溶烘幹處理後即得幹粕，脫溶烘幹過程中揮發出的溶劑蒸氣仍經冷凝、冷（lěng）卻回收使用。